Bu ürün ile beraber alınan diğer ürünler
Tarihsel süreçte taşları yontan, toprağı ve madenleri işleyen, içinde yaşadığı toplumda kültürünü zenginleştirerek, uygarlıklar kuran insan, sahip olduğu potansiyelle, içinde var olduğu evreni, kendisini ve karmaık gerçekliği anlama çabasında olmuştur. İnsanoğlunun bu çabayla ürettiği bilgi kümeleri, insanlık tarihi gibi çok boyutlu ve disiplinlerarası bilimsel bir alanın gelişmesine neden olmuştur.
Tarihöncesi çağlarda Avrasya’nın uçsuz bucaksız bozkırlarında başlayan Türk kavminin tarihi 21. yüzyıla kadar devam eder. Elinizdeki kitapta Tomris Hatun’dan başlayarak Sabiha Gökçen’e kadar uzanan Türk tarihinde yer edinmiş kadınların hayatlarına ışık tutulmuştur.
Yeditepe Üniversitesi Eğitim Fakültesi öğretim üyeleri tarafından Cumhuriyetimizin 100. Yılına armağan olarak hazırlanan bu kitap, 100 yılda eğitimi, kurumlar, etkinlikler ve öğretim bağlamında ele almaktadır.
Yiyeceklerin seçiminden, hazırlanış ve saklanış biçimlerine kadar geçirdikleri süreçte “acaba” ve “neden” ile başlayan soruların tüm cevaplarının yer aldığı bu kitap, amatör ve profesyonel olarak mutfakla ilgili olan herkes için gastronomi alanında önemli bir boşluğu dolduruyor.
Osmanlı İmparatorluğu’nun yıkılışından Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşuna geçiş sürecinin anlatıldığı bu kitap hem tarih öğrencileri için bir elkitabı olma özelliği taşıyor, hem de genel okura hitap ediyor. Kitapta, Batı uygarlığının yükselişi, Türkiye Cumhuriyeti’nin tarihi temelleri, Kurtuluş Savaşı, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşu, Cumhuriyet’in ilk yıllarındaki eğitim, sosyal ve kültürel yaşam, yeni Cumhuriyet’in hukuk sistemi, Türkiye ekonomisi, Türk dış politikası, ulusal güvenlik inceleniyor.
Mutfak kültürümüzün zenginliğini keşfedebilmek ve genç kuşaklara aktarabilmek için Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde 2015 yılında başlatılan bir projenin ürünü olan bu kitap, Türkiye’nin farklı bölgelerinden on beş şehrin mutfak hikâyelerini anlatmaktadır.
