Bu ürün ile beraber alınan diğer ürünler
Yiyeceklerin seçiminden, hazırlanış ve saklanış biçimlerine kadar geçirdikleri süreçte “acaba” ve “neden” ile başlayan soruların tüm cevaplarının yer aldığı bu kitap, amatör ve profesyonel olarak mutfakla ilgili olan herkes için gastronomi alanında önemli bir boşluğu dolduruyor.
Saffet Babür editörlüğünde yayınlanan Yeditepe’de Felsefe dergisinin Felsefede Yöntem adlı özel sayısında, Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinden 12 önemli akademisyenin “felsefede yöntem” ana başlığı altındaki makalelerine yer veriliyor.
Tarihöncesi çağlarda Avrasya’nın uçsuz bucaksız bozkırlarında başlayan Türk kavminin tarihi 21. yüzyıla kadar devam eder. Elinizdeki kitapta Tomris Hatun’dan başlayarak Sabiha Gökçen’e kadar uzanan Türk tarihinde yer edinmiş kadınların hayatlarına ışık tutulmuştur.
Mutfak kültürümüzün zenginliğini keşfedebilmek ve genç kuşaklara aktarabilmek için Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde 2015 yılında başlatılan bir projenin ürünü olan bu kitap, Türkiye’nin farklı bölgelerinden on beş şehrin mutfak hikâyelerini anlatmaktadır.
